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	Categoría	Restaurantes
	País	Venezuela
	Región	Nueva Esparta
	Dirección	Calle Los Uveros, Centro Comercial La Vela Nivel Arena, Isla Margarita, Porlamar, Nueva Esparta, Venezuela
	Web	http://www.santocoyote.com.mx/

La vida se rige por principios de intensidad, atracción o aversión que permiten la transformación y la evolución. En Santo Coyote nos alineamos a estos principios para ofrecer un espacio mágico que te permita trascender. Luego de su éxito en México, “Santo Coyote” incursiona en Margarita con su cocina de fusión mística que proviene de la mezcla de los grandes sabores que Hispanoamérica le dio al mundo. Ingredientes básicos como el cacao, onoto, papa, yuca, tomate, chile, maíz, auyama y sus semillas, aguacate, tomatillos, se combinan para ofrecer al comensal lo más selecto de la alta cocina de nuestros ancestros. En el nivel Arena, entrada Los Uveros, “Santo Coyote” te espera para que disfrutes un queso fundido a la piedra, como entrada; una trenza de langostinos con salsa poblana o un mixiote de pollo como plato principal y de postre, un café mulato flambeado con toque de tequila y crema de cacao.

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